燒雞真空包裝機(jī)是一種專門用于將燒雞等食品制品進(jìn)行真空包裝的機(jī)器。其工作原理主要包括以下幾個步驟：

放置燒雞：將需要包裝的燒雞放入預(yù)先準(zhǔn)備好的包裝袋中，注意確保燒雞沒有氣泡或水分，否則會影響真空效果和包裝質(zhì)量。

包裝袋夾持：將裝有燒雞的包裝袋放置在真空包裝機(jī)的夾持平臺上，然后啟動夾持系統(tǒng)，使包裝袋被夾持住，以保證包裝袋在真空和封口過程中不會移動。

真空：啟動真空系統(tǒng)，使機(jī)器內(nèi)的氧氣和空氣被抽出，形成真空環(huán)境，以去除包裝袋內(nèi)的氧氣和水分，延長燒雞的保鮮期和保持新鮮度。

封口：啟動封口系統(tǒng)，使加熱器對包裝袋的封口部位進(jìn)行加熱，將包裝袋密封，以防止外界氧氣和水分進(jìn)入包裝袋內(nèi)，進(jìn)一步延長燒雞的保鮮期和保持新鮮度。

完成：待封口完成后，夾持系統(tǒng)會自動松開，包裝袋也會被自動割裂，完成整個真空包裝過程。

總體來說，燒雞真空包裝機(jī)的工作原理主要是通過夾持系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和封口系統(tǒng)的配合，實現(xiàn)將燒雞等食品制品進(jìn)行真空包裝的過程。這樣可以有效地保持食品的新鮮度和口感，延長其保鮮期，并且有利于食品的儲存、運(yùn)輸和銷售。